大发棋牌骰宝大全网>综合知识> 正文 2019-12-21 21:37

如何发海参(如何发海参最好方法)

如何发海参

如何发海参

海参简单的泡发方法如下:
1、先用纯净水泡干海参24-48小时,放在冰箱冷藏,中间换水2-4次,目的是将海参的盐分泡出来,海参变软;
2、泡好后,用剪刀将海参顺着腹部的口剪开,将上部的沙囊抠出来,并将体内沙子洗净,再把海参的筋割断(不要去掉,有营养,我一般切4,5刀,切断也可以发的大一些),然后洗净;
3、将海参放到干净的锅里,锅一定不能有油,海参见到油就溶解,倒上纯净水,大火煮20分钟,然后关火,在锅中焖20分钟。如果不放心再重复一次。(我一般就煮焖一次)
4、将煮好的海参放在纯净水中,放入冰箱冷藏室,24小时后就可以了!我一般是早上烧开水,拿一根海参,在开水中汤2分钟,蘸着味极鲜吃。

如何发海参最好方法

如何发海参最好方法

想要把海参发好,一定要纯净水泡发,泡发用的盆、锅必须干净无油,海参这种动物很奇怪,如果在泡发过程中遇上油点,会慢慢的自融,化成水,所以海参泡发的锅、盆子一定要清洗干净了。常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时,每隔8小时换次水,去沙嘴:剪开后去掉沙嘴和牙齿,圈中依旧沙嘴的位置。把清理掉牙齿的海参清洗干净后放入纯净水锅中,开水,水开后,改小火,盖上盖子焖煮25-30分钟,煮完后,关火,继续盖盖子闷2个小时,第二部就完成了。最后冰水泡持续24-48小时就可以了,每隔8小时换次水。这样您就能神奇的发现,海参在慢慢的胀发了!海参小米粥是将小米和水混合着煮,中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富,容易吸收。做粥的时候要注意,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。常吃海参可以很好的提高机体免疫力,但是吃野生的纯淡干海参效果最好,刺参体壁厚而软糯,是海参中质量最好的一种,被誉为“参中之冠”。但由于是野生的,海域面积小,产量十分有限,国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。

如何发海参又大又好

如何发海参又大又好

首先,想要把海参发好,必须用纯净水泡发,干净无油的器皿,这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。将海参置于冷纯净水中(放冰箱保鲜层),浸泡48小时左右(每隔24小时换水一次),直至将海参泡软,当海参可以掰弯时表示泡制完成,涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门海参,其涨发往往可以达到8倍以上。发泡好后捞出,即可直接食用。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻(冰箱冷冻室),以后可以随吃随取。海参的做法有很多种,可以做成海参粥,也可以红烧,也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。

如何泡发海参

如何泡发海参

干海参的泡发方法,总结起来就是3步:泡—煮—泡。先将海参浸泡48小时左右,然后再把海参剪开将内外清洗干净,接下来就是大火烧开后转小火煮制,再浸泡48小时左右。

详细步骤如下:

1、干海参自来水下冲洗,洗去表面浮尘和泥沙。

2、准备干净无油的容器,加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水),放入海参,再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24-36小时,中间换水2次。

3、泡软的海参,拿剪刀沿海参腹部刀口剖开。

4、剖开后扣掉海参的牙嘴(白色硬硬的),把海参肉筋剪成3段,再冲洗下内部。

5、准备干净无油的煮过,加足量的水放入处理好的海参,烧开后转中火煮40-60分钟,然后用筷子逐个戳试,能戳透的捞出自然冷却,还有硬块的再煮,直到能戳透为止。

6、最后把冷却好的海参放入干净无油容器,加纯净水放冰箱再泡36-48小时,这时候海参差不多是干海参长度的2倍,体积在5倍左右,这样海参就发泡好了。

1、海参如果一次发的比较多,要用保鲜袋一个个装起来放冰箱冷藏。

2、泡发海参的时候一定不要用自来水,而且整个发泡过程要保证干净无油。

如何发海参视频教程

如何发海参视频教程

威宝干海参泡发方法

用干净容器清泡12小时以上(夏天放在冰箱保鲜层),泡软后将肚割开去掉贴在海参肚内的一层能揭掉的薄皮、沙嘴,清洗干净(筋可食),放在没有油腥的锅内,加入足量的凉水,大火烧开,再改用文火煮20-30分钟,自然凉透后水倒掉,加入足量的纯净水放入冰箱保鲜24小时以上,海参即可涨大,即可食用,如一次食用不完可放冰箱冷冻存放。

注意事项:

1、泡、煮海参的容器和锅切忌油腥,否则海参会化掉。

2、煮、泡海参的时间根据海参大小而定。

3、煮海参时,水要一次加足,中途不能加入冷水,否则海参不易长大。

4、干海参应存放在通风干燥处,切忌受潮。
评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
编辑推荐
推荐综合知识